【解説】コストコ冷凍ホタテ2種類の違いとレシピ9選!簡単な離乳食から大人のおつまみの作り方

読者様

コストコの冷凍ホタテ、2種類あるみたい。
買うなら、どっちがいいかしら?

読者様

ホタテって低カロリーだけど、小さい子どもでもOKなの?

コストコの冷凍ホタテは、「冷凍ボイルベビーホタテ」「北海道ボイルホタテ」の2種類があります。

どのような違いがあるのか、離乳食に使っても大丈夫かなど、気になりますよね。

この記事では、コストコの冷凍ホタテ2種類の違いや、小さな子どもから大人まで食べられるレシピを紹介します。

これで売り場に行っても、メニューに合ったものを迷わず購入できますよ。

ぜひ、最後までお読みくださいね。

目次

【コストコ】冷凍ホタテ2種類は何が違うの?

コストコで売っている冷凍ホタテは、以下の2種類があります。

  • 冷凍ボイルベビーホタテ
  • 北海道ボイルホタテ

スーパーの冷凍ホタテは外国産が多いですが、コストコの商品はどちらも国産です。

どのような違いがあるのか、それぞれ見ていきましょう。

冷凍ボイルベビーホタテ

冷凍ボイルベビーホタテは小さめのサイズで、青森県が原産地です。

・容量:1kg(約60~70個)
・賞味期限:1年~1年半
・原産地:青森県
・85kcal/100g
・直径約4cm☓厚さ約2cm、約15g
・ヒモ付き

筆者

小さめで個数も多いので、料理にたっぷり使えますね!

北海道ボイルホタテ

北海道ボイルホタテは卵つきで、商品名のとおり北海道が原産地です。

・容量:1kg(約15~25個)
・賞味期限:1年~1年半
・原産地:北海道
・75kcal/100g
・直径約7cm×厚さ約3cm、約60g
・ヒモ、卵付き

筆者

白黄色の卵がオスで橙赤色がメスなんですが、味はあまり変わらないようですよ。

小さくてたくさん使えるのも嬉しいし、卵付きで粒が大きいのも魅力的なポイントですね。

卵が苦手だし、たくさん使いたいから、買うなら冷凍ボイルベビーホタテかしら。

冷凍ホタテの解凍方法と栄養素

ここでは、冷凍ホタテをおいしく食べるための上手な解凍方法と、ホタテの栄養素をお伝えします。

上手な解凍方法

冷蔵庫で6時間ほど自然解凍するのが一番手軽ですが、さらにおいしくするには「塩水解凍」がおすすめです。

塩水につけて解凍すると、ホタテの水分流出を防ぐ効果があり、身が縮みにくくなります。

さらに、生臭さもおさえられますよ。

以下の3ステップで試してみてくださいね。

塩水解凍方法~3STEP~

ホタテ:8個
①水300mlに塩約9g(小さじ1と1/2)をしっかり溶かしてからホタテを入れる。
 ※常温で夏場は約15分、冬場は約30分を目安におく
②指でつまんで、身の中心にかたさが残っていなければOK
③水分の臭みをとるため、ペーパータオルでしっかりふき取る

出典:ニチレイフーズ

筆者

うっすら塩味がついておいしいですよ!
塩分が気になる場合は、解凍後に軽く水洗いしてふき取りましょう。

ちょっとしたひと手間ですが、加熱しても縮みにくくなるため、ふっくらプリプリでいただけますよ。

冷凍ホタテの栄養素

ホタテの栄養素は次のとおりです。

カロリー(100gあたり)72kcal
タンパク質13.5g
脂質0.9g
炭水化物1.5g
その他栄養素ビタミンB12と葉酸が多い
出典:カロリーSlism
読者様

その他栄養素の「ビタミンB12」と「葉酸」ってどんな効果があるの?

筆者

ビタミンB12と葉酸は、血液を作る特徴があります。

ビタミンB12……貧血、眼精疲労、肩こり
葉酸……貧血予防、動脈硬化予防

貧血や肩こり、目の疲れに悩まされている人にとって、嬉しい栄養素が含まれていますね。

しかも、100gで80kcal前後で低カロリー。

それでも大きいサイズを4つ食べると、75kcal×4粒=300kcalになります。

筆者

ヘルシーなイメージですが、食べすぎには気をつけましょう!

コストコの冷凍ホタテの味は?

実際に購入した人たちの感想を、Twitterからまとめました。

リピートしたくなるほどおいしい!という声が多く、「ファンが多いコストコ商品」というのが伝わりますね。

また、刺身として食べている方も多いことから、臭みが少ないことがわかります。

悪い口コミは見つかりませんでしたが、「袋にジッパーがついていたらいいな」という声がいくつかありました。

開封後は冷凍OKのジッパーつき袋に入れて、風味が逃げないように保管しましょう。

コストコの冷凍ホタテのアレンジレシピ9選

せっかくの冷凍ホタテを、おいしく味わいつくしたいですよね。

この章では、食事やおつまみ、離乳食レシピを各3種類、合わせて全9種類ご紹介します。

その前に、調理時のポイントをいくつかお伝えしますね。

冷凍ホタテ調理時のポイント

  • 水気を切った後に日本酒を少量ふりかけて数分置く(臭みがとれる)
  • 生姜、にんにく、ハーブ、ねぎなどを使う(臭みが気になりにくい)
  • ボイル済のため、さっと火を通す程度にする(身が縮みにくい)
  • 塩水解凍をした場合は、味付けを控えめにする(少し塩味がついているため)

臭みや塩分をおさえられるだけでなく、身が縮まないので食感が違ってきますよ。

ぜひ、アレンジするときの参考にしてくださいね。

それでは、さっそくレシピを見ていきましょう。

食事レシピ3選

Twitterを参考に、食事レシピを3つご紹介します。

ホタテとしめじのニンニク塩炒め

【材料】(2人分)
・ホタテ…8個
・しめじ…1パック
・にんにく…チューブ2cm程度

【レシピ】
①フライパンに油を引き、にんにくを入れ火にかける
②香りがたったら、すべての材料を入れ中火でいためる
③全体に火が通ったら塩コショウで味を整えて完成

参考:COOKPADDELSH KITCHEN

ホタテ入りキムチ鍋

【材料】(2人分)
・ホタテ…8個
・キムチ…150g
・ねぎ…1/2本
・えのき…1袋
・もやし…1/2袋
・にら…1/2袋
・木綿豆腐…1/2
~スープ~
・水…800
・和風顆粒だし…小さじ1
・酒、みりん…各大さじ1
・みそ…大さじ2

【レシピ】
①ねぎは斜め3cm程度、えのきは半分、にらは3cm程度、豆腐は1/4の大きさにカットする
②スープの材料を鍋に入れ中火にかける
沸騰したら、すべての材料を入れる
③全体に火が通ったら完成

参考:DELISH KITCHENミツカン

ホタテとニンニククリーム

【材料】(2人分)
・ホタテ…10個
・無塩バター…20g
・ニンニク…1かけ
・白ワイン…1/2カップ
・レモン汁…大さじ1
・生クリーム…75g
・パセリ…お好みで

【レシピ】
①フライパンに多めの油を引き、よく熱してホタテ両面を2〜3分ずつ動かさずに焼く
この間にニンニクをみじん切りにする
焼けたホタテは一度取り出す
②①と同じ鍋にバターを入れ、溶かしながら焦げをこすり落とす
③ニンニクを入れ、香りがたつまでいためる
④白ワインを入れ半分ほどの量になるまで煮る
⑤生クリームを入れ、④と同じく半分ほどの量になるまで煮る
塩コショウで味を整え、レモン汁を入れ全体を混ぜる
⑥ホタテを鍋に戻し、お好みでパセリをかけたら完成

引用:YouTube

シンプルな料理もいいですが、凝った料理もおいしそうですね。

スープやシチューなどの煮込み料理は、凍ったまま調理すると時短にもなります。

おつまみレシピ3選

おつまみレシピも、Twitterを参考に3つピックアップしました。

ホタテのカルパッチョ
https://twitter.com/emma_bellle/status/1618926874465566721?s=20

【材料】(2人分)
・ホタテ…6個
・長ネギ…1本
・レモン汁…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ3
・塩…小さじ1/2

【レシピ】
①ホタテを4枚にスライスし皿に並べる
②長ねぎをみじん切りにして、オリーブオイル大さじ1(分量外)と塩を混ぜる
③フライパンに②を中火にかける。※触らずにおく
少し焦げてきたら全体を混ぜ、全体に焼き色がついたら皿へ移し冷ます
④オリーブオイルとレモン汁を混ぜたものを①にかける
③を①にのせたら完成

引用:COOKPAD

ホタテどっち
https://twitter.com/spaceshowertv/status/1393550440583761924?s=20

【材料】(2人分)
・ホタテ…150g
・エリンギ…1パック
・バター…40g
・しょうゆ…大さじ1/2
・片栗粉…適量

【レシピ】
①エリンギをホタテと同じ厚さに切る
つまようじで両面に切れ目を入れ片栗粉をふる
②フライパンにバターを入れて溶かし、エリンギをいためる
エリンギに火がとおったらホタテを入れる
③しょうゆで味を整えたら完成

引用:平野レミのわざレシピ!

ベビーホタテの貝焼き味噌風

【材料】(2人分)
・ベビーホタテ…8個
・卵…1/2
・好みの味噌…小さじ1.5
・みりん小さじ1.5
・酒…小さじ1.5

【レシピ】
①耐熱容器に卵とすべての調味料を入れ混ぜる
②ホタテを卵液に入れからめる
③オーブントースターで10分焼いて、火がとおったら完成

引用:Twitter

読者様

バター醤油だけでなく、いろいろアレンジできるのね。

さっぱりしたものとこってりしたもの、どちらもおいしく晩酌を楽しめそうですね。

離乳食レシピ3選

小さなお子さんがいるご家庭では、離乳食に使えるかな?と疑問を持つ方も多いでしょう。

ホタテは離乳完了期、1歳〜1歳6ヶ月頃から与えられる食材です。
ただし噛み切りにくいため、離乳食で積極的に与える食材ではありません。
与える場合は、固さや大きさに注意する必要があります。

引用:MAMADAYS(ママデイズ)

まだ歯が生えそろっていない時期の子どもに食べさせるには、柔らかく細かくする工夫が必要ですね。

読者様

うちの子は1歳だから、食べさせても大丈夫なのね。
作るときは気をつけなきゃ。

筆者

初めて食べるものは、平日の日中に与えましょう!
アレルギー反応が出た場合でも、すぐ病院を受診できます。

小さな子どももおいしく食べられるレシピを3つまとめたので、参考にしてくださいね。

ほたてスープ

【材料】
・かぶ…15g
・かぶの葉…少々
・人参…5g
・ほたて…10g
・スープ(野菜の煮汁)…1/2カップ
・水溶き片栗粉…少々

【レシピ】
①野菜を食べやすい大きさに切り、やわらかくなるまでゆでる
②スープに①と、小さく切ったホタテを入れ弱火で煮る
③水溶き片栗粉を入れ、ゆるくとろみをつける

引用:パルシステムの育児情報サイト~子育て123~

ホタテ入り♪ほうれん草バター

【材料】
・ホタテ…ひとつかみ
・ほうれんそう…ひとつかみ
・バター…5g
・しょうゆ…2~3滴

【レシピ】
①材料を食べやすい大きさにカットし、フライパンでいためる
②ほうれん草とホタテに火がとおったら完成

引用:楽天レシピ

帆立とキノコのあんかけうどん

【材料】
・ホタテ…1個
・お好みのキノコ…50g
・お好みの野菜…100g
・だし汁…250ml
・うどん…90g前後

【レシピ】
①すべての材料をみじん切りにして、小鍋に入れ弱火で煮る
同時にうどんをやわらかくゆで、食べやすい大きさに切る
②ホタテに火がとおったら、食べやすい大きさに割く
③一食分にとろみをつけ、うどんにかける
※冷凍保存するときはとろみをつけない

引用:レシピサイトNadia

いずれも野菜と一緒にとれるので、ママにとっては嬉しいポイントです。

筆者

大人のものから取り分けができるレシピだと、手間もかからず作りやすいですね!

忙しいママにとっては、冷凍食品はありがたい味方。

こちらは、冷凍野菜を使ったレシピを紹介しているので、興味があったら見てくださいね。

コストコ「冷凍ボイルベビーホタテ」と「北海道ボイルホタテ」はレシピによって使い分けよう!

今回は、コストコの冷凍ホタテ2種類とレシピ9種類をご紹介しました。

「冷凍ボイルベビーホタテ」と「北海道ボイルホタテ」の違いは以下のとおりです。

冷凍ボイルベビーホタテ
北海道ボイルホタテ
  • 1kg(約60~70個)
  • 賞味期限:1年~1年半
  • 原産地:青森県
  • 85kcal/100g
  • 直径約4cm☓厚さ約2cm、約15g
  • ヒモ付き
  • 1kg(約15~25個)
  • 賞味期限:1年~1年半
  • 原産地:北海道
  • 75kcal/100g
  •  直径約7cm×厚さ約3cm、約60g
  • ヒモ、卵付き

このような違いがありますが、レシピによって使い分けたいですね。

ホタテには、体の機能を調節するタンパク質や、血液を作るビタミンB12や葉酸などの栄養素が含まれています。

また、100gあたりのカロリーが低くヘルシーな食材です。

カロリーオーバーにならないために、おいしくても食べすぎには注意しましょう。

そして、冷凍ホタテをおいしく食べるには、「塩水解凍」がおすすめです。

ただし、解凍後のホタテは生臭さが残るため、調理時にはひと手間をかけましょう。

  • 水気を切った後、日本酒を少量ふりかけて数分置く
  • 生姜、にんにく、ハーブ、ねぎなどを使う
  • ボイル済のため、さっと火を通す程度にする
  • 塩水解凍をした場合は、味付けを控えめにする

上記の手間をかけることによって、さらにおいしくなります。

また、ボイル済のため刺身でも食べられるし、離乳食から大人のおつまみまで、さまざまなアレンジができますよ。

1kgもあっという間になくなること間違いなしです!

ただし、離乳食で初めてホタテを食べるときには、平日の日中に与えましょう。

万が一アレルギー反応が出た場合に、すぐ病院で受診できるようにするためです。

なお、開封後は冷凍OKのジッパー付き袋に入れて、風味が逃げないように保管しましょう。

あなたの好みは、ベビーホタテでしたか?それとも大きなサイズのホタテでしたか?

コストコで売っている2種類のホタテの違いがわかると、レシピに合ったものをすぐに選べますね。

ぜひ、冷凍ホタテを使って家族においしいごはんを作ってくださいね。

「コレおいしいね!」の声が聞けたら大成功です!

最後までお読みくださり、ありがとうございました。

 

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